Über uns


Als Berliner Kaffee-Rösterei haben wir es uns zur Aufgabe gemacht, einzigartige Kaffeespezialitäten zu entwickeln. Schon unser Name ORIGO (deutsch: Ursprung) zeigt, worauf wir bei der Kaffeeproduktion besonderen Wert legen. Denn wir begleiten die Erzeugung unserer Kaffeespezialitäten von Anfang an.

Schon die Bohne, als Ausgangspunkt eines guten Kaffees, umsorgen unsere Vertragsbauern mit dem richtigen Verhältnis von Licht und Schatten sowie ausreichend Ruhe, um sich perfekt zu entfalten. Wachsende Kaffeepflanzen benötigen viel Wärme und Helligkeit, sollten jedoch auch nicht permanent der Sonne ausgesetzt sein. Mit viel Mühe und Sorgfalt sorgen die Plantagenbetreiber daher für optimal dosierte Sonnenstunden und Schattenmomente. Wenn der Kaffeebaum nach sechs bis acht Jahren Pflege, Ruhe und Gelassenheit eine stattliche Höhe erreicht hat, können jährlich an die acht Kilogramm Kaffeekirschen geerntet werden. Für unsere ORIGO-KAFFEE-Spezialitäten werden nur die besten Kaffeekirschen mit viel Fingerspitzengefühl gepflückt und sofort weiterverarbeitet. Nachdem die Kaffeebohnen vom Fruchtfleisch getrennt worden sind, werden sie gewaschen, getrocknet und anschließend nochmals sorgfältig nach Qualität und Größe sortiert.

Für unvergleichlichen Kaffeegenuss lassen wir uns auch bei der Röstung viel Zeit. Bei der industriellen Herstellung erfolgt das Turborösten von großen Mengen zu Lasten des Geschmacks und der Verträglichkeit des Kaffees. Ganz im Gegensatz dazu steht unser klassisches Trommelröstverfahren: Mit Ruhe und Gelassenheit erhitzen wir den natürlichen Rohstoff in kleineren Mengen bis höchstens 225°C etwa 20 Minuten lang. Durch diese Langzeitröstung werden die Bohnen gleichmäßig geröstet, um eine möglichst vollständige Erschließung der Aromen und Röstnoten zu erreichen. Aus diesem anspruchsvollen Herstellungsprozess resultieren mehr als 800 verschiedene aromatische und geschmackliche Verbindungen. Sicher verwahrt in unseren CO2-neutral produzierten Verpackungen, erreicht das ORIGO-KAFFEE-Geheimnis für einzigartigen Geschmack zuverlässig unsere Konsumenten. Überzeugen Sie sich selbst von unserem Versprechen: Das Endprodukt schmeckt einfach besser.

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